也能 轻巧率享受一份长处面包的温情与甜密呢? 今天九游全站登录
发布日期:2024-07-04 21:12    点击次数:188

在这个快节律的期间,谁不念念在忙活之余,也能 轻巧率享受一份长处面包的温情与甜密呢? 今天,就带你解锁一个超等懒东说念主面包作念法,辞别繁琐的揉面表率,连手套膜都省了,让你在家也能 轻巧率作念出优柔拉丝的面包,省时又省力!

预备食材:

高筋面粉、酵母粉、白糖、温牛奶、包谷油、白芝麻

具体作念法:

1.今天和众人共享一个奇特省时省力的拉丝排包的作念法,无谓揉面,更无谓揉出膜,这么作念出的面包照样拉丝优柔。最早咱们不错在晚上先把面和出来, 预备高筋面粉400克,作念面包的面粉绝对要用品质稍许好一些的,介入酵母四克,白糖40克,糖的量不错按个东说念主口味增减,用温牛奶约300毫升,先把酵母化开,然后边倒边顺着一个住址搅动,临了搅成的面糊绝对是奇特干的那种,用筷子搅起来极其吃力,要多搅须臾,搅到名义稍许优良,莫得面疙瘩最佳。然后咱们倒入15毫升的包谷油,把名义按光滑,盖上保鲜膜,放雪柜冷藏发酵一晚。

2.冷藏发酵的面作念出来的面包愈加的松软,这是我冷藏发酵了一晚的业绩,众人不错瞧见这个技能的面是奇特的有韧性,它的面筋照旧王人备导致,这种低温发酵出来的面团作念出的面包口感会极其的松软湿漉。

3.约略揉两分钟就不错把内部的气体排净就不错,然后把它分红八个面剂。

4.接下来这一步是奇特枢纽的一步,这么作念面包才简单拉丝,咱们把面剂尽量擀成薄片,众人不错瞧见这个技能它基础照旧出膜了,奇特的有韧性,然后从下朝上把它卷起。

5.这技能咱们在烤盘子底部刷上一些油,把生坯挨在一齐摆放,这么烤出来的业绩便是排包,然后盖上保鲜膜,二次醒发至2倍大,因为这个技能面团气温相比低,是以说二次醒发的技能会长一些,爽快需要1个小时以上。

6.醒发好往后,咱们 预备一些食用油,然后开动预热烤箱,咱们在二次醒发好的生坯上刷上一层食用油,然后撒上芝麻,一是烤制出来不雅感愈加美好,二是可以仔细名义烤得过硬。

7.烤箱预热好往后,上火170,下火180,放中层烤20分钟,皮肤金黄即可出锅。

8.众人不错瞧见咱们莫得揉面,更莫得揉出膜,奇特的省力,但这么作念出的面包也会优柔拉丝,主假如因为咱们和面的技能水分加的相比多,而况手续长技能的低温发酵,面筋王人备导致,这么烤出来的面包水分含量高,机构绵软湿漉,不干不硬。



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